LES BASES DE CE RÉGIME

Son but est d’exclure tous les aliments dangereux introduits depuis le début de la civilisation. Ils correspondent à ceux qui ne sont jamais consommés par les animaux sauvages. Les principales directives de la  méthode sont les suivantes:

1) Exclusion des laits animaux de toutes origines et de leurs dérivés.

2) Exclusion des céréales mutées, essentiellement blé et maïs, alors que le riz reste autorisé.

3) Exclusion des produits cuits à température trop élevée, c’est-à-dire au-dessus de 110 ⁰C.

4) Exclusion des huiles raffinées, remplacées par des huiles vierges consommées crues.

5) Limitation des produits pollués, autant que faire se peut, ce qui a pour corollaire une préférence pour les aliments biologiques.